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Levedura Líquida Bio4 Norwegian Kveik 2 SY084

Levedura Líquida Bio4 Norwegian Kveik 2 SY084

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Norwegian Kveik 2 SY084

A Norwegian Kveik 2 é uma linhagem única de levedura S. cerevisiae, isolada de uma amostra da Voss Kveik de Sigmund Gjernes. Essa levedura possui uma alta atividade fermentativa e produz aromas cítricos como laranja em uma ampla faixa de temperatura. 

Instruções: Recomendado para inocular diretamente 25 - 40 L de mosto frio com densidade inicial abaixo de 1050 ou ativado com o mosto quando se deseja acelerar a fermentação. Recomenda-se fazer starter após 2 meses de validade. Retirar o tubo da geladeira e agitar até suspender o fermento em temeperatura ambiente.

Floculação: Alta

Atenuação Aparente: 76 - 82%

Temperatura de Fermentação: 20 - 37ºC

Tolerância Alcoólica: 12% ABV

Estilos Recomendados: American India Pale Ale, American Pale Ale, New England IPA e Farmhouse.

Obs. Sem Isopor apenas retirada em nossa loja física

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