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Levedura Líquida Levteck German Ale

Levedura Líquida Levteck German Ale


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Levedura do tipo ale, isolada no norte da Alemanha. Produz cervejas limpas e acentuando os sabores adocicadas do malte. Praticamente não produz esteres fermentando em ampla faixa de temperatura, porém em temperaturas elevadas pode produzir concentrações mediana de esteres. Acentua levemente o amargor do lúpulo.

  • Floculação: Média
  • Atenuação: 65 – 72%
  • Temperatura de fermentação: 16 – 20°C
  • Tolerância ao etanol: Média

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