Fermento WB-06 levedura específica para fabricação de cervejas de trigo alemãs. Produz sutis notas esterificadas (banana) e fenólicas (cravo), além de uma alta drinkability.
Safbrew Fermentis
Product ID: 132
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Fermento WB-06

Fermento WB-06

Marca: Safbrew Fermentis


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Levedura específica para fabricação de cervejas de trigo alemãs. Produz sutis notas esterificadas (banana) e fenólicas (cravo), além de uma alta drinkability.

Indicado para
Produção de Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen dentre outras.

Característica de Uso
entre 12 e 25°C (idealmente entre 18 e 24°C)

Atenuação
Alta (86%)

Floculação
Alta

Temperatura de fermentação
entre 9 e 22°C (idealmente entre 12 e 15°C)

Armazenamento
Conservar preferencialmente na geladeira

Embalagem 
11,5g 

Levedura equivalente 
M20 Bavarian Wheat Mangrove Jack's

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